Retos y oportunidades de un cultivo estratégico
27 y 28 de Febrero de 2026
Nuestro objetivo es reunir a toda la cadena de valor
El I Congreso Nacional de la Alcachofa – Benicarló 2026 está organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló y la Fundación Cajamar, dos entidades comprometidas con el desarrollo, la innovación y la valorización del sector agroalimentario.
La DOP Alcachofa de Benicarló representa y protege a los agricultores, cooperativas y empresas que cultivan y elaboran alcachofa con calidad diferenciada en Benicarló, Càlig, Peñíscola y Vinaròs. Su labor se centra en garantizar el origen, la trazabilidad y la excelencia del producto, así como en promover su reconocimiento dentro y fuera del territorio.
La Fundación Cajamar, referente en investigación aplicada, transferencia de conocimiento y acompañamiento técnico al sector agroalimentario, impulsa iniciativas que favorecen la sostenibilidad, la competitividad y la transformación del tejido productivo.
VIERNES 27 de Febrero 2026
TÉCNICA – DIGITALIZACIÓN Y AGRICULTURA EN EL CULTIVO DE LA ALCACHOFA
TÉCNICA – ESTRATEGIAS FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO – MATERIAL VEGETAL – PROGRAMACIÓN DE PLANTACIONES
TÉCNICA – PROTECCIÓN Y MANEJO SOSTENIBLE
VALOR NUTRICIONAL Y GASTRONOMÍA
COMERCIALIZACIÓN Y NUEVAS TENDENCIAS DE CONSUMO
TRANSFORMACIÓN E INDUSTRIALIZACIÓN DE LA ALCACHOFA
EL VALOR DE LAS FIGURAS DE CALIDAD EN LA DIFERENCIACIÓN DEL PRODUCTO Y SU IMPACTO EN EL MERCADO
SÁBADO 28 de Febrero 2026
VISITAS A CAMPO Y ALMUERZO
COMIDA FINAL CONGRESO Y «TORRÁ» DE ALCACHOFAS
Si se quieren apoyar el proyecto mediante patrocinio, descargen el dossier de patrocinadores o consulten en secretaria@congresoalcachofabenicarlo.org
PATROCINADORES ORO
PATROCINADORES COMIDA COCTEL
PATROCINADORES PLATA
Dr Josep Armengol
Dr Constantino Valero
Alma Palau
Dr Carlos Baixauli
Dra María Serrano
Luis Grimal
Dra Patricia Chueca
Évelin Valero
Dra María Manchado
